Vanochtend werden de laatste puntjes op de i gezet en dan kunnen vanavond om 19:00 uur de poorten van de veertigste editie van het Preuvenemint weer geopend worden.

Een 'lap' gaat dit jaar 3,25 euro kosten.

Drukte
Donderdagochtend is het voor veel standhouders vooral nog even grote drukte. Zo ook bij standhouder Thadé Geurtjens: "Het is zeker aanpoten, alles opbouwen, vier dagen knallen en dan een dag afbreken. En dan zijn we weer tevreden."

'Maanden mee bezig'
Toch zijn veel standhouders al maanden van tevoren bezig met de voorbereidingen: "Je gaat natuurlijk eerst een ontwerp maken en een partner gaat het menu samenstellen en dan ga je inkopen en een plan maken. Je bent er al maanden mee bezig", legt ondernemer Patrick Avontuur uit.

Preuve
Een veelgehoorde klacht op het eetfestijn is dat het eten niet meer de boventoon voert. Om te voorkomen dat het Preuvenemint bekend komt te staan als 'zuipfestijn' neemt de organisatie maatregelen: 'We hebben de restaurants gestimuleerd om gerechten te maken voor twee lappen", legt Juul Persoon namens het Struyskommitee uit.

Vanavond om 19:00 gaan de deuren dus open, het evenement duurt tot aanstaande zondagavond.