Bakkers door het hele land worstelen met de inflatie. Dit komt door de stijgende energieprijzen, maar ook de stijgende grondstofprijzen als graan zorgen ervoor dat de prijzen van het brood omhoogschieten. Toch lijkt bakker Frank van Eerd van bakkerij de Bisschopsmolen in Maastricht er minder last van te hebben: "Lokaal inkopen is de oplossing", zo vertelt Van Eerd.