Pop-up restaurant Hans van Wolde moet dicht van rechter

Sterrenchef Hans van Wolde heeft zijn pop-up restaurant De Brute Tafel, gelegen in kunstencentrum AINSI, moeten sluiten van de rechter. Dat schrijft hij op de website van het etablissement. Volgens de rechtbank ligt De Brute Tafel te dicht bij Beluga, het oude restaurant dat Van Wolde onder zijn hoede had. Bovendien zou hij zijn tijdelijke zaak te snel geopend hebben nadat hij Beluga heeft overgedragen.

En daarmee zou er sprake zijn van oneerlijke concurrentie. Onzin, volgens Van Wolde. Hij schrijft op het digitale thuis te vinden dat zijn nieuwe concept volstrekt iets anders is dan zijn oude zaak op Plein 1992. De sluiting in AINSI heeft geen gevolgen voor de toekomst van Brut172, het nieuwe permanente restaurant dat Van Wolde dit jaar opent in Reijmerstok. Van Wolde heeft daarnaast sowieso nog geen akkoord met Servais Tielman, de nieuwe eigenaar van Beluga. Het restaurant aan Plein 1992 kampt momenteel met nogal wat gebreken, zoals lekkages en stroomuitval, iets waar Tielman Van Wolde verantwoordelijk voor houdt. De vier ton die Tielman daarnaast eist als schadevergoeding is door de rechter van tafel geveegd. Via een bodemprocedure kan de chefkok van Beluga deze eventueel alsnog afdwingen.